Zuivere olijfolie heeft heilzame eigenschappen. Het bevat gezonde vetzuren, mineralen, vitamines antioxidanten en die zijn goed zijn voor ons lichaam.

• Extra vergine olijfolie bevat de meeste onverzadigde enkelvoudige vetzuren en dat zijn de gezondste vetten.
• Onverzadigd vet verhoogt het goede cholesterol en verlaagt het slechte en verkleint op deze manier het risico op hart- en vaatziekten.
• Mineralen, vitamine E en antioxidanten zijn goed voor huid en haar, vertragen celveroudering. Polyfenolen versterken het immuunsysteem en werken bovendien ontstekingsremmend.

Throuba tafelolijven

In olijven zit oleuropein, een antioxidant die de bloeddruk verlaagt, verkoudheid, hart- en bloedvaatziekten verlaagt en ontstekingsremmend werkt. Volgens de onderzoekers zorgen olijven voor een verhoging van de stofwisseling, waardoor je meer vet en energie verbrandt.

Gezondheidsvoordelen van olijfolie

Lees hier het 7 landen onderzoek – Kreta heeft de gezondste mannen.

Zie hier de gezondheidswaarde van vetten.